牛丼チェーンの吉野家は、鶏肉を使用した期間限定メニュー「焦がしねぎ焼き鳥丼」を3月19日11時から全国の店舗で販売開始する。価格は本体556円（店内税込611円）。一部店舗では販売しない。
〈焦がしねぎの香ばしさと鶏肉のうまみを楽しむ一杯〉
「焦がしねぎ焼き鳥丼」は、香ばしく炒めた長ねぎと鶏肉のうまみを組み合わせた丼メニュー。具材には鶏肉と2種類のねぎを使用し、長ねぎは油で炒めることで香ばしさとうまみを引き出している。味付けには醤油ベースのニンニクだれを採用。鶏肉にしっかり絡むことで、食欲を刺激する味わいに仕上げた。
〈長ねぎの厚さを変更し、風味をさらに強化〉
商品は前回販売時から改良を実施。長ねぎの厚さを見直すことで、ねぎ本来の風味と香ばしさをより感じられる仕様とした。油で炒める調理工程により、ねぎのうまみをさらに引き出しているという。
厚さを改良したねぎ
