「尾島 THE LIVE店」限定メニュー「焼豚ひつまぶし御膳」
1923年創業、横浜・野毛で100年以上の歴史を持つ「尾島商店」は、3月19日(木)、JR関内駅前の新ランドマーク「BASEGATE横浜関内」のグランドオープンに合わせ、同施設内のライブビューイングアリーナ「THE LIVE Supported by 大和地所」に「尾島 THE LIVE店」をオープンする。
80年受け継がれる「濱吟焼豚」の新展開
「尾島 THE LIVE店」は、尾島商店の四代目代表・尾島隆一氏が、再開発が進む関内の新たな拠点で、80年受け継いできた看板商品「濱吟焼豚」をより多くの人に知ってほしいという思いから出店を決めた。
「尾島商店」は、野毛の路面店2店舗のほか、百貨店内で5店舗を展開しており、商業施設内での常設出店は今回が初めてとなる。
「尾島 THE LIVE店」限定メニュー
「尾島 THE LIVE店」限定メニューの中でも、一押しは、脂の甘みが際立つ国産豚バラ肉を使用した「焼豚ひつまぶし御膳」だ。
店内のロースターで炙ったジューシーで甘辛い焼豚が、ご飯と相性抜群。まずはそのままで、次に温泉卵や薬味を添えて、最後は特製のお出汁をかけて楽しむことができる。
同店限定メニューとして、「濱吟焼豚」の大トロ・中トロ・赤身を5種類のディップソースで味わう「炭火焼 濱吟焼豚 3種食べ比べ」や、
柔らかな国産鶏のささ身肉を使用し、スパイシーな衣と特製オーロラソースの相性が抜群な「チキンフィンガー」、
肩ロースの焼豚にアボカドを合わせた、ワンハンドで食べやすいメガホン型の「濱吟焼豚入りトルティーヤ」がラインアップ。巨大ビジョン(幅約18m・高さ約8m)を擁するアリーナ空間で、肉屋ならではのお肉を堪能できる多彩な料理を提供する。
