「梅ボーイズ」の取り組み
「梅ボーイズ」は、和歌山県みなべ町に本拠を置く、うめひかりが展開する梅加工品ブランド・若手梅農家育成プロジェクトの名称。メンバーの多くは他県からの移住者で、地方創生のモデルケースとして注目されているという。
代表の山本将志郎氏はみなべ町で5代続く梅農家の三男で、北海道大学薬学部を中退し家業を継ぐ。
薬学部での研究経験を活かした“科学する農業”で急成長し、2018年、「梅、塩、紫蘇」のみを使った昔ながらのすっぱい梅干しの製造・販売を開始した。
「梅ボーイズ」は、添加物は使わずに、塩だけ、塩と紫蘇だけで梅干しを作ること、梅そのものの美味しさ、素晴らしさを伝えることで、本来の梅干しを後世に残すことを宣言しており、素材本来の味わいを大切にし、無添加で自然な製造にこだわっている。
「梅ボーイズ」の南高梅を使った加工品は、オンラインショップで購入できる。
また、「梅ボーイズ」のYouTube登録者数は11万人超で、視聴者の7割が55歳以上の女性層。商品の活用法のほか、昔ながらの梅仕事について紹介し、梅ファンを獲得・拡大しているという。
「梅ボーイズ」の活動に注目するとともに、傷梅や規格外などの梅をアップサイクルして作られる「うめぼちっぷす」を味わってみては。
うめひかりECサイト：https://umenokuni.com
梅ボーイズYouTube：https://www.youtube.com/@umeboys1904
梅ボーイズInstagram：https://www.instagram.com/umeboys/?hl=ja
(yukari)
