ゼフィロスの特長をチェック
ゼフィロスの特長を紹介しよう。
1つ目は、大正5年創業の肥料屋が、土から設計。肥料・土壌の知見を背景に、甘さだけではなく、香りや輪郭、余韻までを含めた総合品質を追求する。
2つ目は、20年の農業指導経験が育てた“目利き”による選別出荷。全国の産地で培った現場知を、最終判断である選別に凝縮。数値だけでは拾えない差を、人の目で見極める。
3つ目は、スマート農業で揺らぎを抑え、最後は人の目で決める。スマート農業を活用し、温度・水分・肥料バランスなど生育環境を精密に管理。品質のブレを抑え、いちご本来の力を最大限に引き出す。最終的な出荷判断は機械任せにせず、人の目で丁寧に行う。
4つ目は、完熟で出荷。土から積み上げたいちごの完成形。完熟での選別・出荷にこだわり、贈答や特別な席にふさわしい品質を目指す。
ゼフィロス代表の土網裕子氏のコメント
ゼフィロス代表の土網裕子氏は、「全国でいちご栽培の指導に携わる中で、後継者不足や農家の減少という産地の現実を見てきました。このままでは、産地そのものが立ちゆかなくなるーーそんな場面に何度も直面しました。
原因の一つは、農業を“継続できる生業”として成立させる見通しを描きにくいことにあります。指導する立場として技術を伝えるだけでは、十分ではない。そう感じました。だからこそ、私自身が生産の現場に立ち、持続可能なモデルを実践し、次の担い手につながる形を示したい。長年にわたる栽培指導で培った知見を土台に、いちご栽培に踏み出したのは、その覚悟からです。だからこそ、私はいま踏み出すことに決めました」とコメントしている。
ゼフィロスが実施する対面販売と高級いちごの試食についてはもちろん、ゼフィロスについてもチェックしてみては。
■ゼフィロスの販売と試食
日時：3月27日(金)10時30分～13時00分
会場：広島三越 地下1階「アバンセ」
住所：広島県広島市中区胡町5-1
ゼフィロス 詳細：https://www.zephyros115.com
(ソルトピーチ)
