こんにちは！フーディストノート公式ライターの小泉明代です。
何かと出番の多い「玉ねぎ」。「スライス」して作り置きしておくと、いろいろ使えて便利ですよ♪春に出回る新玉ねぎでも、いつもの玉ねぎでもどちらでもOKです！
さっそく「オニオンスライス」の作り方と、おいしい使い道をご紹介します！
「オニオンスライス」のレシピ
調理時間
10分
分量
つくりやすい分量
材料
・玉ねぎ…1～2個
手順
- 玉ねぎは頭と根の部分を落として、縦に半分に切る。
- 切り口を下にして薄く切り、容器に入れて冷蔵する。冷凍する場合は、密封袋に入れて冷凍する。
ポイント
・冷蔵には新玉ねぎを使って生食、冷凍にはいつもの玉ねぎを使って加熱調理するのがおすすめですが、お好みでOKです。
・玉ねぎの辛味が気になる場合は水に5～10分ほどさらして、水気をよく切ってから保存してください。
・保存の目安は冷蔵で3日程度、冷凍で1か月程度です。
「オニオンスライス」の使い道
サラダ
冷蔵しておいた「オニオンスライス」を皿に盛って、かつおぶし、醤油などをかけるだけ♪旬の新玉ねぎで作るのがおすすめ！お好みの野菜などと組み合わせても◎です！
マリネ
オリーブオイル、酢、塩、こしょうなどと冷蔵しておいた「オニオンスライス」、ハムなどお好みの具材と和えれば、おいしい１品になります♪
スープ
冷凍しておいた「オニオンスライス」は凍ったまま炒めてスープにできますよ♪オニオングラタンスープにアレンジするのもおすすめです！
ご紹介した料理の他、冷奴などのトッピングや和え物、炒め物、カレーやグラタンなどいろいろな料理に使うことができますよ。
