ぐるなびは、生ドーナツと米粉ドーナツの専門店「SILK AND ILY DONUT (シルク アンド イリィ ドーナツ)」を、3月24日(火)に東京都中央区勝どきにグランドオープンした。
オープン特典として、3月28日(土)まではドーナツやオリジナル巾着のプレゼントも実施中だ。
国産素材が織りなすご褒美ドーナツ
「SILK AND ILY DONUT」のコンセプトは、「ココロとカラダが喜ぶご褒美ドーナツ」。忙しい日々の中でも自分を大切にするひとときと、カラダが喜ぶほんの少しのこだわりを日常のスタンダードにしたいという想いから生まれたという。
「SILK AND ILY DONUT」は、「国産素材」と五感を満たす「絹のようになめらかな口どけ」「もっちり優しい食感」にこだわり、都会的で洗練されていながらも、実直で温かい店を目指している。
2つのシグネチャーライン
「SILK AND ILY DONUT」では、2つのシグネチャーラインを展開している。
生ドーナツ「SILK DONUT」は、軽やかで絹のようになめらかなブリオッシュ生地が特徴の生ドーナツ。日本で古くから和菓子に使われてきた「和三盆」を贅沢に纏わせ、西洋の菓子文化と和の素材が溶け合う上質な口どけを提供している。
メニューには「和三盆」250円や「シナモングレーズ」250円、「はちみつグレーズ」250円のほか、
「ゆずグレーズ」280円、「ショコラ」330円、「いちごショコラ」330円、
「抹茶ショコラ」330円、「生クリーム」330円、「プレミアムカスタード」330円、
「ショコラクリーム」380円、季節限定の「ティラミス」380円や「いちごクリーム」420円などが並ぶ。
米粉入りドーナツ「ILY DONUT」は、国産米粉の魅力を最大限に引き出した米粉入りドーナツ。米粉ならではの「もちっ」とした優しい食感が魅力だ。
「和三盆きなこ」230円、「抹茶」280円、「みたらし海苔」280円といったラインアップを提供している。
また、ドリンクメニューには、ドーナツに合うように作られたオリジナルブレンドの「コーヒー(ICE／HOT)」450円や、香り高いラクシュミーの「はちみつ紅茶」500円などを提供。
「SILK AND ILY コーヒー(ICE／HOT)」700円、「クリームラテ(ICE／HOT)」の「モカ」と「キャラメル」各800円の上には、生ドーナツで使用している生クリームを載せて提供している。
