岡山県岡山市中区の「オハヨー乳業」は、直営カフェ「OHAYO GROUNDS(オハヨーグラウンズ)」で自社の「生乳ヨーグルト」をアレンジした新メニュー「OHAYO SAND(オハヨーサンド)」の提供を、3月25日(水)より開始した。価格は1,000円。
公園内にある「オハヨー乳業」の常設直営カフェ
「OHAYO GROUNDS」は、岡山市南区の岡山市サウスヴィレッジ内にある。ミルクのおいしさと楽しい時間を提案する「オハヨー乳業」の常設直営ミルクカフェだ。
店内だけでなく、公園の芝生でもゆっくり過ごせるよう、茣蓙(ござ)やランタンのレンタルも用意し、季節ごとにさまざまな“ミルクメニュー”を提供している。
新メニュー「OHAYO SAND」の特徴
新メニュー「OHAYO SAND」は、乳業メーカーとして「ヨーグルトの新しいおいしさを提案したい」という思いと、「地元・岡山の豊かな農産物の魅力を発信したい」という願いから誕生。おいしさを凝縮した「特製ヨーグルトソース」が特徴だ。
ベースとなるのは、生乳本来の甘みとコクが楽しめる「生乳ヨーグルト」。このヨーグルトをさらに濃縮し、紫蘇などの「和ハーブ」を合わせることで、爽やかでありながら深いコクを感じる特製ソースに仕上げた。
オープンサンドには岡山県産の濃厚なフルーツトマト「せとうちルビー(せとうち農園)」をたっぷりトッピング。甘酸っぱいトマトのおいしさがヨーグルトソースと絶妙にマッチする。さらに、倉敷市連島地区の特産品である「連島れんこん」のチップを添えて、地元野菜のおいしさを存分に楽しめる。
さらに、「OHAYO SAND」に添えるグリーンサラダには柴漬けを加えたオリジナルのヨーグルトドレッシングを合わせた。ヨーグルトと柴漬けという発酵食品の相乗効果で、野菜のおいしさを引き立てる一皿になっている。
