和洋のエスプリを融合させた豪華なアイテム
「早緑のアフタヌーンティー」は、風薫る季節にぴったりのセットだ。京都宇治の老舗「山政小山園」の上質な抹茶「さみどり」の風味を生かし、シェフパティシエの伊東友一氏が丁寧に作り上げる、和洋のエスプリを融合させたアイテムが揃う。
スイーツのラインアップは苺大福、抹茶ロール、抹茶ラミントン、ボンボンショコラ抹茶、抹茶マカロン、ゼリー(抹茶＆梅酒)、抹茶のフォンダンショコラシュークリーム。
セイボリーのラインアップはスコーン2種(抹茶、小豆きな粉)ジャムとクロテッドクリーム添え、フィンガーフード2種、本日のスープ、米粉パンケーキ、そば粉のガレット(桜えび＆ツナ)。なお、メニュー内容は予告なく変更となる場合がある。
「和敬清寂」を体現する「ティーラウンジ佳風」
「ティーラウンジ佳風」は、本格の立礼式茶室、季節を感じさせる床の間の設えを擁したオールデイダイニング。店内から吹き抜けにそよぐ竹林を臨み、ザ・キタノホテル東京が大切にする「和敬清寂」を体現している。
その洗練の空間では、ボリュームや味わいを軽重で示し、体調や気分に合わせて選べる一品料理や、気軽なランチセット、スイーツ、キタノオリジナル紅茶をはじめとするドリンクなど多彩に取り揃え、心身をリセットするひとときを提供。
また、月に一度の予約制の茶道体験は、宿泊の有無を問わず参加可能だ。
ザ・キタノホテル東京で、新緑の季節を感じさせるアフタヌーンティーを楽しんでみては。
■ザ・キタノホテル東京
住所：東京都千代田区平河町2-16-15
公式サイト：https://www.kitanohotel.co.jp/tokyo
(佐藤 ひより)
