「本牧ピザ」はどこで食べられる？
八木弘之さんは、そんな本牧ピザを次の世代に引き継ぐために、本牧の多くのお店で提供し食文化として発展できるよう呼びかける活動もされています。その甲斐もあって現在、本牧ピザが食べられる店は「IG」の他なんと40店舗も！興味深いのは飲食店のジャンルが様々で、ふぐも食べられる和食割烹料理店や寿司店、フレンチや串焼き店など、普通はピザを提供しないような店でも本牧ピザが食べられるんです。
そのお店ならではの具材や生地の本牧ピザが食べられるとあって、色々なバリエーションの本牧ピザに出会えるのが嬉しいですね。自分のお気に入りの本牧ピザを探すのも楽しそうです。
ちなみに「IG」のピザ生地は約2mm！パリパリの食感です。
本牧ピザが食べられる店はこのステッカーが目印。八木弘之さんが描いたピザのイラストと横山剣さんのポーズのイメージシルエットが目を引くデザインです。
そして「IG」の本牧ピザ、通販でも購入することができるのだそう！ 遠方にいる方や食べに行くのが難しい方にとっては嬉しいですよね。冷凍なので好きなタイミングで食べられます。なんと配送料無料とのこと。気になる方はチェックを。
本牧のソウルフードである四角い本牧ピザ。この食文化の継承を願って「IG」の八木弘之さんが横浜の飲食店に呼びかけ、応えてくれた沢山のお店で四角いピザが提供されるようになりました。
歴史とともに歩み、憧れの象徴でもあった本牧ピザ。世代によっては新しいと感じる方もいるのかもしれませんね。受け継がれ時代を超えて愛されていくのを感じます。
本牧ピザのこれからの発展も楽しみですね！
テキスト＝みやしま
