甘味が欲しいとき、和菓子と洋菓子のどちらを選べばよいか迷う方も多いでしょう。それぞれの栄養的な特徴を理解したうえで選択することが大切です。本章では、脂質量の観点から見た和菓子の特徴と、個人の健康状態や目的に応じた選び方について解説します。
監修医師：
井筒 琢磨（医師）
2014年 宮城県仙台市立病院 医局
2016年 宮城県仙台市立病院 循環器内科
2019年 社会福祉法人仁生社江戸川病院 糖尿病・代謝・腎臓内科
所属学会：日本内科学会、日本糖尿病学会、日本循環器学会、日本不整脈心電図学会、日本心血管インターベンション治療学会、日本心エコー学会
和菓子とダイエット・肥満:洋菓子との選択
甘味が欲しいとき、和菓子と洋菓子のどちらを選ぶべきか迷う方も多いでしょう。それぞれの特徴を理解したうえで選択することが大切です。
脂質量から見た和菓子の優位性
体重管理の観点からは、脂質の少ない和菓子のほうが有利な面があります。脂質は1gあたり9kcalと高エネルギーであるため、脂質が多い洋菓子は同じ重量でもカロリーが高くなります。また、脂質は体脂肪として蓄積されやすい性質があります。特に、動物性脂肪に多く含まれる飽和脂肪酸は、内臓脂肪の増加と関連があるとされています。内臓脂肪の蓄積は、メタボリックシンドロームや生活習慣病のリスクを高めるため、注意が必要です。和菓子は脂質が少ない分、このようなリスクを抑えることができます。ただし、和菓子も糖質が多いため、総エネルギー摂取量には変わりありません。どちらを選ぶにしても、適量を守ることが最も重要です。
個人の嗜好と状況に応じた選択
和菓子と洋菓子のどちらが良いかは、個人の健康状態や目標によって異なります。脂質異常症や動脈硬化が気になる方は、脂質の少ない和菓子を選ぶことが推奨されます。一方で、糖尿病や血糖値のコントロールが必要な方は、どちらも糖質が多いため、摂取量を厳しく管理する必要があります。また、満足感を重視する場合、脂質を含む洋菓子のほうが少量で満足できることもあります。自分の体調や目的に合わせて、柔軟に選択することが大切です。和菓子を選んだからといって無制限に食べてよいわけではなく、常に全体のバランスを考えることが求められます。どちらを選ぶにしても、質の良い材料を使った商品を選び、ゆっくりと味わって食べることで、少量でも満足感を得ることができるでしょう。
まとめ
和菓子は日本の伝統的な食文化であり、適切に楽しむことで生活に彩りを加えることができます。一方で、糖質が多く含まれているため、健康管理においては注意が必要です。本記事で紹介したように、カロリーや糖質、脂質の特徴を理解し、自分の健康状態や目標に合わせて摂取量や頻度を調整することが大切です。特に糖尿病や肥満が気になる方は、医療機関と相談しながら、安全に楽しむ方法を見つけてください。和菓子を完全に避けるのではなく、賢く付き合うことで、心身ともに豊かな生活を送ることができるでしょう。気になる症状がある方や、食生活について不安がある方は、専門医や管理栄養士への相談をおすすめします。
参考文献
厚生労働省「日本人の食事摂取基準」
国立研究開発法人 医薬基盤・健康・栄養研究所「健康食品の安全性・有効性情報」
日本糖尿病学会「糖尿病診療ガイドライン2024」
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」
