完全直営一貫生産システムにりよる安・全安心な卵
「アキタフーズ」は創業以来、「安全・安心な卵づくり」を追求し、独自の研鑽と挑戦を積み重ね、ヒナ・飼料・鶏卵生産・検査・出荷までの工程を全て自社で行う、「完全直営一貫生産システム」を構築している。アキタフーズの卵は食の安全が叫ばれる現在、「本当に信頼できる卵」として、消費者に人気がある。
同社の卵「きよら グルメ仕立て」は3つの要素によってつくられている。一つは特許取得の生産飼料「新旨味原料配合」、二つ目は富士深層水「地下500mからくみ上げた天然バナジウム水」、三つ目は富士山の清涼な空気「標高900m」の冷涼な飼育環境だ。
卵黄にこだわり、調査研究を重ねた結果、卵黄の脂質が食感や旨味などの“卵のおいしさ”を左右することを突き止めた。そこで「アキタフーズ」では、新旨味原料を配合した飼料を鶏に与え、卵黄の脂質を変化させることで、濃厚なコクと旨味を持ち、生でも調理してもおいしい卵を作り出すことに成功。
また、第一線で活躍するフランス料理のシェフやパティシエ計21人による試食会を実施し、「きよら グルメ仕立て」の品質とおいしさに高い評価を得たという。
こだわりの卵を使った、「アキタフーズ」と「Pasco」のコラボレーション商品を手に取ってみてはいかが。
■ふりー きよらのカスタード
発売日：4月1日(水)
販売エリア：中部・近畿・中国・四国・沖縄県を除く九州地方
■きよらのカスタード＆ホイップドーナツ
発売日：4月1日(水)
販売エリア：中部・近畿・中国・四国地方
アキタフーズHP：https://www.akitatamago.co.jp/
(淺野 陽介)
