900人絶賛！レンチンで甘みたっぷり◎新玉ねぎの「オニオンスープ」

新玉ねぎの甘みを生かした絶品スープ

旬の新玉ねぎを丸ごと使ったオニオンスープの人気レシピをご紹介します。出回る時期が限られる新玉ねぎを存分に味わえるのがこのスープ。玉ねぎ丸ごとの豪快な見た目がかわいく、甘みとやわらかさが生きたやさしい味わいです。

電子レンジで気軽に作れるのが最大のポイント

レンジで下処理するので長時間煮込む必要はなく、忙しい人におすすめです。

1.上下を切り落として皮をむいた新玉ねぎに切り込みを入れる。ラップをして、電子レンジ600Wで4～7分加熱する。

2. 鍋でベーコンを炒め、レンチンした玉ねぎとスープを加えて煮る。

3. 玉ねぎが好みのやわらかさになったら、塩・こしょうで味を調えて完成。