春キャベツは、通常のキャベツと違って、やわらかく甘みのある味わいが特徴的です。シンプルに味わいたいなら、塩だけで作る放置レシピがおすすめです。今回は、忙しい日にもぴったりな、10分放置で完成する絶品春キャベツレシピを紹介します。
切って塩をふり、10分置くだけ
春キャベツの甘みを引き出すシンプル調理で、素材のおいしさを存分に楽しめます。
「塩をなじませて10分置く」が甘みを引き出すコツ
1.ベーコンを1〜2ミリ厚の一口大に切り、フライパンに並べて弱火で焼きます。
2.春キャベツを食べやすい大きさにざく切りにする。
3.ざく切りした春キャベツを温まったベーコンの上に置き、塩をふり蓋をして10分放置します。
4.キャベツがしんなりしていたら完成です。
