節約食材でかさ増し！シャキッとおいしい「豚肉×豆苗」レシピ

リポべジ（再生栽培）ができる豆苗は、お財布がピンチのときには特に心強い食材です。今回は、そんな豆苗と旨味たっぷりな豚肉を合わせたおかずをご紹介。シャキシャキとした食感で満足度の高いおかずになりますよ。ぜひチェックしてみてくださいね♪

豚バラ豆苗ペペロン

栄養満点の豆苗でビール止まらんレシピです。プラマイゼロ！

【豚バラ豆苗ペペロン】
ごま油大さじ1で鷹の爪1本、割いたにんにく1片を弱火で香り出す▶︎豚バラ100g炒める▶︎豆苗、酒大さじ1、鶏がらスープの素小さじ1を入れ強火で30秒炒める▶︎最後に醤油ひとまわしかけ完成

レモンかけたら絶品🫰🏻 pic.twitter.com/mYF95GGzcm

— 双松桃子⌇胃袋沼らせモテごはん (@momosan0627) April 25, 2024

ほぼ豆苗と豚バラ肉だけで作れるシンプルなおかずです。にんにくの香りと鷹の爪のピリッとした辛さに食欲がそそられます。仕上げにレモンをかけることで、何度でも食べたくなる味わいに♪

豆苗と豚の蒸しもの

豆苗…1/2株
九条ねぎ…1/2本
人参…薄切り3〜4枚
豚ロース薄切り肉…150g（6枚程度）
味ぽん…適量

豆苗は根本で切り取り半分に切る。シリコンスチーマーに豆苗、人参千切り、豚、豆苗の順にのせる。電子レンジ500Wで2分30秒加熱後、しばらく置く。食べる前に器に盛り付け、刻みねぎをのせる。

— いちたどん(Toco’s Kitchen) (@ichitadon_com) September 8, 2021

ねぎやにんじんと合わせたおかずです。電子レンジで作るから、油は不要。野菜の水分だけで蒸すので、食材の旨味がギュッと濃縮されています。栄養もすべて摂れるのがうれしいポイント♪