JR嵯峨野線・梅小路京都西駅すぐの「ホテルエミオン京都」にて、スタンドケイがプロデュースする「京都市場直送 マル都水産」が、4月6日(月)にオープン。贅沢な食べ放題から単品、定食まで、シーンに合わせて選べる豊富なメニューを楽しむことができる。
ただの食事ではない“体験型の食の場”
京都市場直送の新鮮な魚介を、都市で楽しめる浜焼きスタイルで提供する「京都市場直送 マル都水産」。港の活気と人のつながりを感じられる空間で、ただの食事ではない“体験型の食の場”を提案する。
同施設のコンセプトは、火を囲みながら自然と会話が生まれ、人と人の距離が近づいていく——そんな時間を都市の中で生み出すことだ。
店名の由来
店名の「マル」は、漁師の世界で昔から使われてきた屋号の一つであり、仲間・信頼・本物の証。鮮度・価格・ボリューム・活気・居心地といった、浜焼き屋に求められるすべての価値を“マルっと”提供するという覚悟が、この一文字に込められている。
また「都」は、人が集まり文化が生まれる場所。本来は港にある浜焼き文化を都市へ持ち込み、新たな賑わいを生み出したいという想いから、「京都市場直送 マル都水産」と名付けられた。
