utuwaは、4月23日(木)17:00、京都・三条木屋町に新店舗「おうちごはん 中島家 三条木屋町」をオープン。「人の心がほっこりあたたかくなる食体験」をコンセプトに、旬の食材を活かしたおばんざいと出汁を大切にした和食を提供し、観光客から地域住民まで幅広く楽しめる新たな食の場として誕生する。
京都エリアの人気店が手掛ける新店舗
飲食店事業を営むutuwaは、これまで京都市内にて複数の飲食店を展開し、「人の心がほっこりあたたかくなる時間」を提供してきた。
その原点には、家族で囲む食卓のぬくもりや、人と人が自然に笑い合えるあたたかな時間がある。一方で、近年は、食の利便性が高まる中で、誰かとゆっくり食卓を囲む時間や心がほどける場所は減少している。
また京都においても、観光客が増える一方で、日本の家庭料理のあたたかさを体験できる場は限られているという背景から、観光客と地域の人の双方が日常の中にあるあたたかさを感じられる食の場を提供する。
utuwaが展開する既存店舗は多くの人が来店し「おうちごはん 中島家」や「京町家おばんざい こはく」は、世界的な旅行口コミサイトであるTripadvisorにおいて京都エリア1位を獲得。さらにGoogle Mapsにおいても、「おうちごはん 中島家」は1,200件以上の口コミで評価4.6、「京町家おばんざい こはく」も800件以上の口コミで評価4.6という高い評価を維持している。
毎日丁寧に引く出汁と旬の食材が織りなす和食
外観イメージ図
「おうちごはん 中島家 三条木屋町」では、“家に帰ってきたような安心感”と“和食のやさしさ”をテーマに、食事の時間そのものが心をほどく体験となることを目指している。
提供する料理は、毎日丁寧に引く出汁をベースに、旬の食材を活かした手作りのおばんざいが中心。素材本来の味わいを大切にしながら、どこか懐かしく、ほっとする味わいに仕上げられている。
さらに、季節ごとの食材を取り入れた限定メニューも用意され、訪れるたびに旬の味わいを楽しめる工夫がなされている。
