地域の食文化を体験できるメニュー
農家レストラン「山田や」
農家レストラン「山田や」では、地元の野菜や野草、椎茸や筍などを使い、地域のおばあちゃんたちが味付けするおばんざいを食べ放題で提供する。
甘味処「白丹屋」
酒まんじゅう
甘味処「白丹屋」では、街の造り酒屋「久住千羽鶴」の酒粕を使った酒まんじゅうや、昔ながらの製法でつくるぼたもちを提供。
地域に受け継がれてきた食文化そのものを味わえる。
多世代がともに働く風景と交流
ともに働く風景
「山田や」と「白丹屋」で働くのは、地域の高齢者と障がいのある人たち。
それぞれが無理のないペースで店舗運営に関わることで、世代や立場を越えて「ともに働く風景」が生まれるはずだ。
茶論自由堂
また、施設内には無料で開放されるコモンズ「茶論自由堂」を併設。子どもたちが宿題をし、地域の人たちが語り合い、旅人が立ち寄るような、そんな何気ない時間がまちの新しい価値となる時間を創出していく。
また、駐車場やトイレ、精米所も地域に開放し、観光客でも地域の人でも誰でも使える“ひらかれた場所”として設計される。KUKULUによる高齢者の無料送迎の拠点としても機能し、地域の移動や暮らしを支える役割も担っていく。
