サーモンを中心とした養殖から加工・卸売までの垂直統合型ビジネスを展開するオカムラ食品工業は、4月19日(日)に青森市で開催される「2026あおもり桜マラソン」に協賛。青森県をはじめ北海道・東北地方を中心に親しまれている「筋子」を使用したおにぎりを完走者へ提供する。
地元企業との共同制作による青森の味
同提供品は、お弁当や惣菜の製造を行う丸髙 髙橋蒲鉾店および、あおもり桜マラソン実行委員会とオカムラ食品工業が共同制作したもの。具材には、オカムラ食品工業自慢の筋子「活き造り一夜漬け」と青森県産米100％を使用し、青森ならではの味わいを楽しめる。
前回大会では「粒がぷちぷちしてて、おいしい」などの声が寄せられランナーから好評だった同商品を、今年はパッケージシールのデザインを新たにして用意する。
フィニッシュ付近の給食ブースにて、完走者1人につき1個を提供し、参加人数相当の準備を行うが、品切れとなる場合がある。
直営店「PORT」と筋子のこだわり
同商品に使用している筋子は、オカムラ食品工業のブランド「PORT」の商品である。「PORT」は1988年に通信販売部門としてスタートし、現在は青森市で直営店を展開。筋子をはじめ、青森サーモンなどの水産加工品を取り扱っている。
中でも「活き造り一夜漬け」は、活けじめした新鮮なサーモンの筋子をデンマークのファームから輸入し、かつおぶしや昆布だしの風味を活かした調味液に漬け込み、じっくりと味をなじませたコクのある味わいが特長。
現在は青森空港やJR新青森駅新幹線改札内などの自動販売機でも販売され、観光やビジネスで訪れる人たちにも青森の味として親しまれている。
なお、筋子はデンマーク産サーモントラウトの卵を原料に、青森の工場で加工している。
