わさび商品の製造販売を手がける田丸屋本店は、静岡県産の素材にこだわった「極のわさびめしふりかけ」を、4月1日(水)に発売した。
極のわさびめしふりかけの開発
わさびの産地ならではの「わさびめし」は、ごはんの上に鰹節とおろしわさびを乗せただけのシンプルなメニューだ。シンプルだからこそ、ダイレクトに素材の味を感じることができる人気メニューの一つとなっている。
わさびのおいしさを楽しんでもらうため商品開発に取り組む田丸屋は、現在販売中のわさびめしとは別に、より手軽に楽しめるよう「極のわさびめしふりかけ」を開発した。
商品の特徴とこだわり
「極のわさびめしふりかけ」は、日本一の生産量としても知られる静岡県産の本わさびと、江戸時代から続く手火山(てびやま)式製法を用いた焼津産かつおぶしを使用した、こだわりの本格ふりかけだ。
上質な旨味と香りがわさびの風味を引き立て、わさびめしの味わいの要素である味・香り・見た目のバランスをとことん追求し、ふりかけで再現。田丸屋ならではのわさびの風味を感じることができるふりかけとなっている。
