作り方
1.市販の切り餅を、ご飯と混ざりやすいよう1cm角くらいのサイズに小さく切ります。
2.耐熱容器に炊いたご飯、切った餅、水を入れ、ふんわりラップをして電子レンジ(600W)で2分加熱します。
3.加熱後、お餅が柔らかくなっているのを確認し、スプーンやしゃもじで餅を潰しながらご飯としっかり馴染ませます。全体に粘り気が出るまで混ぜるのがコツです。(餅が硬い場合は30秒ずつ追加加熱してください)
4.混ぜたご飯を平らに整えたら、その上にお好みのあんこをたっぷりと広げてのせたら完成です。
半分にきな粉をかけるアレンジもおすすめです。
切り餅とご飯があればサッと作れるおはぎ、ぜひ試してみてくださいね。
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