「オトナの家庭科」が本日も開講！「家族のためにレシピや栄養を考え過ぎている頑張り屋さんにこそ家事成長のチャンス」と教鞭をとるのは、栄養士・トレンドウォッチャーの藤原奈津子さん。お墨付きキッチンツールを厳選し、mamagirl読者にむけて、知って得するとっておき情報を教えてもらう連載です。
藤原さんのモットー「キッチン用品は買い換えではなく、買い足しの時代。キッチン用品には人生を変える力があります」を胸に、さあ、一緒にキッチンから一歩前へ！
なんと⾔っても、塩こしょうはセンスの⾒せどころ！
本日の教材・ラッセルホブス 充電式ミル ソルト&ペッパー ミニ
料理のおいしさの決め⼿は味と⾹り。味の基本となる調味料は、塩とこしょうです。レシピによくある「塩少々」「こしょう適量」は、⾃分好みに味を調整してくださいね〜という、料理センスへの挑戦状なのです（汗）。
『ラッセルホブス 充電式ミル ソルト&ペッパー ミニ』は、コンパクトなサイズが使いやすい充電式のテーブルミル。スタイリッシュなデザインで、キッチンやテーブルに置くだけでかっこよく決まります♡
使い⽅は簡単。キャビンに粒こしょうや岩塩をセットして、ボタンをプッシュするだけ。お好みの挽き加減で料理に塩やこしょうを均⼀にまんべんなく振りかけられるので、味むらの⼼配なし！電動ミルならではの“スーイスイ調味”は、思わず⿐歌がでるほど快適です。
こしょうの挽き⽅ひとつで、いつもの料理が⾒違える！
『ラッセルホブス 充電式ミル ソルト&ペッパー ミニ』は、キャビン下のダイヤルで、粗いものから細かいものまで、好みに合わせた挽き加減を調節することができます。キャビンが透明なので残量が分かります。ミルをペッパー&ソルトにした場合、このキャビンからのチラ⾒せで、どっちがこしょうか？塩か？もひと⽬でわかるデザイン（意外といちばん⼤切かも・笑）。これ1本で、粗挽きから粉雪のような仕上がりまで、料理に合わせて挽き⽅を変えることができます。
しかも、刃の素材はセラミック。回転時に熱をもちにくいため、⾹⾟料の⾹りが損なわれにくいです。錆びないので⻑く活躍してくれます。ウッドの台座を付属しているため、テーブルが汚れないなど、⾄れり尽くせり。
ステンレスの本体は、⽚⼿で持ちやすい太さ。側⾯のボタンをプッシュしている間だけ、こしょうを挽けます。⼿動のミルと違って⽚⼿でスーイスイ操作できるから、ハンバーグの下ごしらえにも⼤活躍。粗挽きこしょうで味付けすれば、パンチのあるハンバーグに⼤変⾝。あれこれ悩んでレシピを検索する前に、まずは電動ミルで味のインパクトを変えて、マンネリ打破してみてはいかがでしょうか？
