「すごすぎて笑った」「食パンで作ればよかったんだ」速攻ケーキレシピに感動

今回は、NHK『きょうの料理』で紹介され、大きな反響を呼んだ料理研究家・藤井恵さんの「食パンツリー」に挑戦しました。

その最大の魅力は、食パンにクリームと果物を重ねていくという仕掛け。スポンジケーキを用意する手間が省けるだけでなく、パンならではの軽やかな食感がクリームの甘みを一層引き立ててくれます。

お財布に優しく、食卓を一気に華やかに彩る速攻ケーキレシピ。「本当に簡単？」「味はどうなの？」という疑問に応えるべく、実際に作って分かったことを本音で包み隠さずお伝えします！

（写真：メンズレシピ）

準備時間：3分　調理時間：15分

■材料（5～6人分）

主な材料

1. 食パン （4枚切り）：4枚
2. いちごジャム：大さじ3
3. 生クリーム：200ml
4. 砂糖：大さじ2～3
5. バニラエッセンス：少々
6. 好みの果物（いちご、ブルーベリーなど）：適宜
7. 粉砂糖：適宜

※今回は、食パン5枚切りを使用。バニラエッセンスの代わりにバニラオイルを使用しました。

■作り方

① 食パンはみみを切り落として2.5cm角の角切りにし、いちごは1.5cm角に切ります。

② ボウルに生クリーム、砂糖、バニラエッセンスを入れ、ボウルを氷水にあてて、生クリームがトロトロと流れ落ちるくらいの五〜六分立てにします。落として形が残るか残らない程度が目安です。

③ 食パンの上面にジャムを薄くぬり、生クリームをたっぷりとつけて皿に並べます。同様に食パンにジャムと生クリームをぬりながら4段くらい積み重ね、残った生クリームを上からかけます。

④ いちご、ブルーベリーを彩りよくのせ、粉砂糖を振って完成です。