トロリーサービスも魅力！海の幸も大地の恵みも堪能する、日曜だけの特別なブランチ体験
週に一度、日曜日だけ体験できる「フェアモント サンデーブランチ」。アメリカ発祥の遊び心あふれる料理「SURF＆TURF」から着想を得たコースで、ラグジュアリーホテルならではの贅沢なひとときがかなう。
コースの幕開けは、“海の恵み”を堪能するシーフードから。2段スタンドが運ばれてきた瞬間、その華やかさに心が躍るはず。「ポーチシュリンプ」や「蛤のスチーム」をはじめ、海の幸を贅沢に盛り込んだシグネチャーの「シーフードプラッター」に加え、「ずわい蟹ケーキ」や「雲丹のクランペット」など、ホテルならではの繊細な料理も並ぶ。さらにトロリーサービスで、これらの料理を好きなだけ楽しめるのも嬉しいポイントに。
続いて、“大地の恵み”を感じるメインディッシュへ。国産牛といくらの旨みが重なり合う「SURF＆TURF エッグベネディクト」や、西京味噌を加えたポートワインソースで味わう「オーストラリア産アンガスビーフサーロイン」など、炭火で焼き上げるグリルメニューを中心にラインナップ。気分に合わせて一皿をセレクトして。
デザートは、心ときめくスイーツビュッフェスタイル。「いちご桜ショートケーキ」や「桃のパンナコッタ」など、春らしい優美なスイーツが並び、思わず見惚れてしまいそう。
さらに注目なのが、「DIYジンラボ」。バーテンダーが厳選した国内外のジンに、フレッシュハーブやフルーツを自由に組み合わせ、その場で一杯を仕立ててくれる。自分だけのカクテルが完成する特別な体験に、心まで満たされるはず。
今回訪問したレストラン
店名：DRIFTWOOD BAR & GRILL／フェアモント東京
住所：東京都港区芝浦1-1-1 BLUE FRONT SHIBAURA TOWER S フェアモント東京43F
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