みずみずしいメロンの果肉を堪能するシェフ渾身のパルフェ
見た目にも華やかな「パルフェ・メロン」は、旬のフレッシュメロンを主役に、幾重にも重なるおいしさをグラスに閉じ込めたシェフ渾身のウエルカムパルフェ。
トップには大きくカットしたメロンと、メロン香るミルクの風味豊かなアイスクリーム、エディブルフラワーを添えて華やかに。グラスの底には爽やかなサイダーゼリーを敷き詰め、すっきりとした後味に仕上げられている。スプーンを進めるたびに変化する、香りと食感のマリアージュを楽しんで。
愛らしいフォルムにときめく、メロン尽くしのスイーツ
ティースタンドには、メロンの形を模したかわいらしい「メロンムース」をはじめ、メロンの個性が光るスイーツ6種がラインナップ。
2種類のメロンを使用し、レモンゼリーとココナッツパンナコッタを重ねた「メロンのヴェリーヌ」や、生クリームとふわふわのスポンジがメロンの繊細な香りを引き立てる「メロンショート」のほか、フランスの伝統菓子をメロン仕立てにした「メロンルリジューズ」、サクサクのタルト生地に、メロン風味のガナッシュを閉じ込めた「メロンタルト」、赤い果肉のメロンとヨーグルトのコントラストが楽しい「ヨーグルトムース」が並び、メロンの魅力を存分に満喫できる。
