ぐんぐん伸びる芽を食べる！にんにくの育て方
1株でなくても料理で余った1片から楽しめるにんにくのリボべジ。皮にシワが少なく、買ってきたばかりのもののほうがよく育ちます。
STEP1 外側の白く薄い皮をむく
表面の薄い皮を取り除きます。取りづらい部分はそのままでも。芽が出てくる先端の皮は念入りにむいて。
STEP2 3方向からようじを刺す
底だけを水につけるために、3方向からようじを床と平行に刺して、重いにんにくの株の支えをつくります。
STEP3 ようじで支えて水に浮かせる
底に触れるくらいの量の水を入れたカップを用意し、縁にようじを引っ掛けて、にんにくを浮かせます。
水は底に少しつけばOK！
ライターYがやってみた！
「先に根だけが伸びて芽が出ないので心配していたら、1週間後に芽が。2週間後には芽がにょきにょき♪」
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自分で育てた野菜は、食べるときの喜びもひときわ大きく感じられそうです。特別な栽培道具もいらないので、ぜひやってみてください！
撮影／布川航太 編集協力／山本美和
