BIGACKは、5月1日(金)に新宿にて、韓国の国民的鶏料理「チムタク」を一人でも気軽に楽しめるデリバリー・テイクアウト専門店「88(パルパル)チムタク」をオープンした。
“本場韓国の家庭の味を、もっと身近に”という目的のもと、新宿という多様な文化が交差する場所で、「手軽に食べられる本格韓国丼(ひとり飯)」という新たなカテゴリーを確立し、地域コミュニティの新たな食の拠点を目指す。オープンを記念し、Uber Eats限定の30％OFFキャンペーンも実施される。
手軽に楽しめる「韓国丼」スタイル
「88チムタク」では、韓国で老若男女に愛される鶏肉の甘辛煮込み「チムタク」をメインに、手軽に楽しめる「韓国丼」スタイルで提供。
既存のチムタクの概念に囚われない“日本人でも好まれる”味を再現したオリジナルソースのチムタク丼を、新宿ならではの利便性を活かし、ランチから深夜の夜食まであらゆるシーンで本場の味を届けていく。
「88チムタク」が贈る3つの“楽しみ”
また「88チムタク」では、3つの“楽しみ”を提供している。
1つ目は、“ソース”を楽しむ、既存の概念を覆す「全7種のオリジナルソース」。本場韓国の家庭の味をベースに、それぞれのソースに合わせた食材を使い、日本人の味覚にも合わせた全7種類のオリジナルソースを展開していること。
韓国定番の「黒チムタク(甘辛しょうゆ)」、牛肉とニンニクがガツンと効いた「牛カルビチム」、韓国で大ブームのコチュジャン×生クリームの「ロゼクリームチムタク」、濃厚な韓国の味噌ベースの「ジャジャン豚カルビチム」、厳選したスパイスを効かせた「マーラー豚カルビチム」、厳選スパイスがベースの「カレークリームチムタク」、バジルの清涼感とクリームのまろやかさがクセになる「バジルクリームチムタク」が用意されている。これまでのチムタクにはなかった革新的なフレーバーを味わってみては。
2つ目は、“食感”を楽しむ、“モチモチ×シャキシャキ”魅惑の食感体験。チムタクに欠かせないモチモチ食感の「タンミョン(韓国春雨)」や玉ねぎ、ジャガイモ、さつまいもなど、食べ応えのある野菜と柔らかい肉は、食感も楽しめる嬉しい組み合わせ。ソースと食材が絡み合い、味も濃厚で最後までペロリと飽きずに食べられるのも特徴だ。
3つ目めは、“カスタム”を楽しめること。自分だけの一杯を作る「カスタム・トッピング」では、温玉やチーズでの「濃厚味増し」や、追いタンミョン・トッポギでの「食感プラス」など、その日の気分に合わせたアレンジが可能だ。
