壮絶な経験を経て、料理人から農家へ
北斗市白石農園代表の白石さんは、8歳での難病発症、18回の入院、大腸全摘出という壮絶な経験を経て、料理人から農家へと歩んできた。「大腸がないからこそ、食の命の重みを知っている」という信念のもと、自社生産の「5分付き米」や「神トマト」を中心とした、心と体が喜ぶ食文化を北斗市に築いている。
9月のスープカレー店グランドオープンに向け、農業を「作るだけ」で終わらせない挑戦を続けていくとのことだ。
クラファンは5月19日(火)まで
北斗市白石農園のクラウドファンディングは、5月19日(火)まで。究極のスープカレー店オープンを目指す、北斗市白石農園の挑戦を応援してみては。
CAMPFIRE：https://camp-fire.jp/
プロジェクト名：【病から生まれた希望を一皿に】神トマト×お米の究極スープカレーで北斗市に恩返し！
■白石農園ソフトクリームキッチンカー
住所：北海道北斗市追分177 北斗市白石農園
営業時間：10:00〜15:00
定休日：水曜・木曜
Instagram：https://www.instagram.com/shiraishikittinka.3.19
北斗市白石農園HP：https://www.shiraishifarm-hokuto.com
(佐藤ゆり)
