オーナーシェフ・宮木康彦氏よりメッセージ
「Siamo noi」オーナーシェフ・宮木康彦氏は、「この度、TERIYAKI BEST RESTAURANT 2026にてGOLDを受賞できたことを大変光栄に思います。丹沢の水や自ら摘む山菜など、私が大切にしている『一皿に込める哲学』を評価いただけたことは、料理人としてこの上ない喜びです。
これからもカウンター越しにお客様と向き合い、自由が丘という場所から、心を込めた驚きのある食体験を届けてまいります。」とコメントを寄せた。
運営会社munchy-wunchingについて
「Siamo noi」を運営するmunchy-wunchingは、代官山「falò(ファロ)」、虎ノ門ヒルズの発酵×炭火イタリアン「falò＋(ピュウファロ)」、自由が丘デパート3F「ま〜に」なども展開している。
素材の本質を引き出す料理と、それぞれの街に根ざした食の場を提供している企業だ。
美食のプロが認めた哲学が貫かれた一軒、「Siamo noi」で特別なひと時を過ごしてみては。
■Siamo noi
住所：東京都目黒区自由が丘3-13-11
公式サイト：https://www.siamonoi.jp
公式Instagram：https://www.instagram.com/siamonoi_jyugaoka
(丸本チャ子)
