超やわらかなカスタード大福
プラスチックトレイから大福を取り出そうとすると、表面がとてもやわらかくて苦戦気味。両手でゆっくり持ち上げて、なんとか取り出すことに成功しました。形をくずさないように慎重にしてくださいね。再度からみると、思ったよりも厚みのある大福でした。
2種類のカスタードがたっぷり♪
ナイフで半分にカットしてみると、薄めの大福生地の中に鮮やかな色合いのカスタードがたっぷり♪じつは1種類ではなく、大福のすぐ内側にカスタードムース、その中にカスタードソースの2種類が入っているんです。
早速食べてみると、まず大福生地はもっちもちで口の中でとけていくような食感でした。カスタードムースは生クリームが配合され、とてもなめらかでコクがあります。カスタードソースは卵感たっぷりで、どろっとした舌触り。バニラビーンズも見えて華やかな甘さです。
すべてを一緒に食べると、口の中でとろけてあっという間になくなります。もちとろ食感がクセになり、いくつでも食べられそうです。和と洋が見事に融合したカスタード大福。口溶けバツグンの新食感スイーツ、食べてみる価値はありますよ！
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