「お誕生日おめでとう！」の声で、みんな一緒に乾杯
いよいよ乾杯の時間です。「お誕生日おめでとう！」の掛け声とともに、スパークリングワインのグラスが一斉に上がります。初めましての人も多い中、4月生まれという共通点だけで、自然とひとつになれる空気感がとても素敵でした。
同じテーブルでは、「何日生まれですか？」といった会話もちらほら。誕生日という話題があるからこそ、初対面でも会話のきっかけが生まれやすいのが印象的です。
誰かひとりのためではなく、この場にいる全員が主役。だからこそ、会場には特別な一体感と華やかさがありました。
春らしいイタリアンに、心まで満たされるひととき
イタリアンダイニング「ケシキ」では、四季の食材を最大限に活かし、シェフのセンスと技術で作り上げる、正統派のイタリアンが楽しめます。この日は、4月にふさわしい春らしい料理が登場。
前菜「真鯛のドライキュア クルード 地中海ハーブ アスパラガスとローストアーモンド」からスタートです。繊細で美しい盛り付けに、最初の一皿から気分が高まる。
続いて登場したのは、「カルナローリ米のサフランリゾット 仔牛骨髄とレデュクション」。鮮やかなサフランの黄色が美しく、テーブルの上にも春が訪れたよう。
メインディッシュには、「鰆のアックアパッツァ あさり アーティチョーク 厚岸草」が用意され、旬の食材を生かした一皿を堪能できました。
ドルチェは、先ほど登場した特製バースデーケーキ。
どの料理も素晴らしく、シェフの技術と季節感が感じられるラインナップでした。事後アンケートでも「おいしかった」「大満足」という声が多く寄せられたのも納得です。
