冷凍こんにゃくで作るヘルシーな串焼き
こんにゃくを料理に使おうとすると、煮物や豚汁など、いつも決まったメニューになりがち。マンネリ解消におすすめなのが、こんにゃくを一度凍らせてから焼くユニークな調理法です。
半解凍にしたこんにゃくをスライスし、竹串に刺してからごま油でカリッと焼き上げましょう。すると、水分が抜けることで、鶏皮のような食感を楽しめます。
財布に優しいうえに、ダイエット中のおつまみにもぴったりな一品の完成です。
[文・構成／grapeフード編集部]
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grape [グレイプ]
