そのまま食べてもおいしい『岩下の新生姜』。筆者の家でもよく買うのですが、数本だけ残ってしまい、冷蔵庫の隅に眠っていることがありました。
「何かおいしいアレンジレシピはないかな…」と探していたところ、岩下食品株式会社（以下、岩下食品）のウェブサイトで意外なレシピを発見！
いつものタルタルソースの材料を『岩下の新生姜』に変えるだけで、絶品ソースに大変身するというのです。
気になったので、実際に作ってみました。
『ゆでたまごとマヨネーズで！岩下の新生姜タルタルソース』
準備する材料は以下のたった3つだけです。
材料
【材料（2人分）】
・『岩下の新生姜』 20g
・ゆで卵 1個
・マヨネーズ 大さじ3杯
撮影：エニママ
『岩下の新生姜』を量ってみたところ、20gはこのくらいでした。好みで調整するといいでしょう。
撮影：エニママ
1．ゆで卵とマヨネーズを混ぜる
ボウルにゆで卵を入れ、フォークなどで細かくつぶします。そこにマヨネーズを加えて混ぜましょう。
撮影：エニママ
2．『岩下の新生姜』を加える
『岩下の新生姜』を粗めのみじん切りにします。少し大きめに刻むことで、特有のシャキシャキ感が際立ちますよ。
撮影：エニママ
ゆで卵に加えて、全体がなじむようにしっかりと混ぜ合わせましょう。
撮影：エニママ
よく混ざったら完成！見た目はいつもと変わらないタルタルソースです。
撮影：エニママ
シャキシャキ食感がやみつき！
まずは、夕食の定番であるから揚げにトッピングしてみました。
撮影：エニママ
すると、味見をした夫から「これはウマい！」と驚きの声が。
新生姜のさっぱりした風味のタルタルソースをかけることで、いつものから揚げが一気に居酒屋風のおつまみに格上げし、「お酒が進むね！」と大絶賛でした。
ほどよい酸味が揚げ物の油っこさを和らげてくれるのも、嬉しいポイントです。
撮影：エニママ
トーストにも合う！
さらに翌朝、残ったソースをトーストした食パンにたっぷりとのせてみたところ、これがまた絶品！
娘も「シャキシャキしてておいしい！毎日このパンがいい！」と夢中で食べて、あっという間に完食してしまいました。
撮影：エニママ
マヨネーズとゆで卵が合わさることで、新生姜の辛味がマイルドになり、子供でも食べやすい優しい味わいに変化したようです。
