柔道男子に栄養たっぷりのお弁当
まずは、ほうれんそうを電子レンジで加熱。それからすでに下準備を整えていたチキンカツを揚げます。朝から揚げ物をするという時点で、智子さんのスーパーママぶりがうかがえます。
鮭は、トースターで焼きます。電子レンジやトースターを駆使して、洗い物を極力減らす工夫はさすがですね。
智子さんは着々と調理を進め、電子レンジで加熱したほうれんそうを絞り、ゴマ、だし醤油で和えます。ちょっと甘めのだし醤油に、砂糖で味を調整。ゴマに含まれるセサミンで「疲れが取れる」と昇利さんの体調を考えてのメニューのようです。
続いて、智子さんは小皿にハムを1枚敷き、そのうえに卵を割りました。黄味の中央に穴を開け、ラップをして電子レンジで1分加熱。ハムエッグを作ります。
さらに、牛肉に塩コショウをして、フライパンで焼きます。味付けは焼肉のタレとコチュジャン。おいしそうな焼肉を智子さんが味見して、はなわさんにもひと口。とてもおいしくできたみたいです。
2リットルの弁当箱にびっくり！
そして、智子さんが「昇利のお弁当箱」と取り出したのは、なんと容量2リットルのタッパー。あまりの大きさにはなわさんは「ええっ！ でかっ！」とびっくり。2週間前からこのお弁当箱に変わったそうですが、100キロ超級の選手として活躍していた長男・元輝さんのときにはこのお弁当箱を2つと、おにぎりを持って行っていたとのこと。昇利さんはまだ1つですが、それを聞いたはなわさんは「大きくなるなあ、昇利も」と将来の姿を思い描くようにつぶやきました。
この巨大なお弁当箱の底全体に、まずはご飯を敷きます。そのうえに、「ご飯の量が多いから、あいだに挟んであげないと」と高菜を敷きました。そのうえからまたご飯を敷き、サンドイッチ状に。ご飯を詰めただけでも、すでに圧倒されるような量です。
