キュウリは汗をかく季節にぴったり！
撮影：小泉明代
みずみずしくておいしいキュウリには水分が多く、汗と一緒に失われるカリウムというミネラルも含まれています。
カリウムは細胞内液の浸透圧を調節したり、筋肉の収縮に関わったりする大切な栄養素です。
水分やカリウムが摂れるキュウリは、汗をかく季節にぴったりの食べ物ですね。
そうめんのトッピングにもできる！
そのまま箸休めやおつまみにいい『ピリ辛たたきキュウリ』ですが、アレンジもできます。
筆者のおすすめの1つは、そうめんにトッピングすることです。
撮影：小泉明代
ノド越しがよくておいしいそうめんは、つい麺ばかり食べてしまうこともあるでしょう。
そんな時は『ピリ辛たたきキュウリ』をトッピングしてみませんか。
野菜の摂取量を増やせますし、ピリ辛味が加わっていつもと違った味わいのそうめんが楽しめますよ。肉なども一緒にのせれば手軽にバランスよくすることもできます。
いろいろな楽しみ方ができる『ピリ辛たたきキュウリ』。ぜひ試してみてくださいね。
[文／小泉明代 構成／grape編集部]
