トーカンは、6月11日(木)、名古屋市中区栄に誕生する「ザ・ランドマーク名古屋栄」の商業施設「HAERA(ハエラ)」地下1階に、果子の新ブランド「ゆえん」をオープンする。
5年の構想を経て実現した新ブランド「ゆえん」
トーカンでは、日本古来の甘味である農産物の素材の魅力を引き出した甘味ブランド「東甘堂(とうかんどう)」を2019年より展開してきた。名古屋市北区の直営店舗を基盤に、通販や卸売り販売にも拡大を図り、幅広い人々に愛されている。
今回オープンする新ブランド「ゆえん」は、国産農産物の魅力をこの名古屋の中心地から全国に発信すべく、5年間の構想を経て実現した店舗だ。
「ゆえん」は、果子(かし)を通じて、人と人、地域と食、さまざまな縁(えん)を結びたいという願いから生まれたブランド。こだわり抜いた原料を選び、特別な製法でより価値ある一品へと昇華させ、国産農産物のすばらしさを届ける。
店舗内装やパッケージデザインは、Apollo＆Char Companyの川村明子氏による全面プロデュースで、ラグジュアリーな高揚感を味わえる空間を演出している。
お店に立ち寄った人たちに何かを感じてもらい、さまざまな縁をつないでいく、そんな店舗を目指しているという。
素材のポテンシャルを最大限に引き出した多彩な商品
商品は、素材と製法の両面にこだわり抜いたラインナップを多数用意している。
「極みシリーズ」として、極みの焼き芋、極みの焼き芋かし、極みのとろ干し芋を展開。「冷蔵スイーツ」には、おいもモンブラン、おいもモンブラン芳醇、焼き芋スイートポテトが揃う。「常温菓子」は、おいもチップス伊勢醤油蜜、おいもチップス宮古島の雪塩を用意。「常温焼き菓子」は、おいものスティックタルト、おいものパイ、おいものポルボロン、柿のフィナンシェを取り揃えている。
そのほか各種ギフトセットや、これらの商品と相性の良いお茶等も用意している。
