モスバーガーは5月20日(水)から7月中旬まで、全国のモスバーガー店舗(一部店舗を除く)で、「アボカド海老カツバーガー ～国産バジルマヨ～」と「『モスの匠味(たくみ)』 海老エビフライバーガー ～くし切りレモン添え～」を期間限定で発売する。発売に先立って、メディア向け発表会が開催された。
モスバーガーが昨年販売した海老バーガーは、合計330万食以上を売り上げるヒット商品となった。今年はさらに改良を加え、爽やかな味わいと食べ応えを強化した新商品として展開する。
また、モスバーガーでは「価格グラデーション化戦略」を実施している。一つのキャンペーンの中で複数の価格帯の商品を展開することで、幅広い消費者ニーズに応える狙いだ。
商品開発部の大久保歌寿氏は、
「定番商品として『海老カツバーガー』(490円)、プチ贅沢として『アボカド海老カツバーガー ～国産バジルマヨ～』(590円)、特別なご褒美として『モスの匠味 海老エビフライバーガー ～くし切りレモン添え～』(780円)を用意した。それぞれの気分に合わせて楽しんでほしい」
と説明した。
商品開発部の大久保氏
〈アボカド海老カツバーガー ～国産バジルマヨ～〉
海老のむき身をふんだんに使用した海老カツに、ダイス状のアボカドとトマトを合わせ、国産バジルを使用したバジルマヨソースをかけた商品。
海老カツは、海老の風味とぷりぷりとした食感が特徴で、バジルマヨソースの爽やかな風味と、アボカドのクリーミーな味わいを同時に楽しめる。エビカツが女性に人気が高いことに着目し、女性に人気のアボカドとバジルソースをあわせた。
価格：590円
「アボカド海老カツバーガー ～国産バジルマヨ～」
〈『モスの匠味』海老エビフライバーガー ～くし切りレモン添え～〉
昨年よりサイズアップした大ぶりの海老フライを2本使用したボリューム感のある商品。
バナメイエビを使用し、粗さの異なる2種類のパン粉で揚げることで、サクッとした食感に仕上げた。タルタルソースには、たまねぎや卵に加え、ディルをアクセントとして使用し、ハーブの香りが引き立つ、爽やかな味わいに仕立てた。
店舗で手切りした「くし切りレモン」を添えて提供。途中でレモンを絞ることで、濃厚なタルタルソースにさっぱりとした味わいを加え、味の変化を楽しめる。
価格：780円
「『モスの匠味（たくみ）』海老エビフライバーガー ～くし切りレモン添え～」
