ICONIC LOCATIONS JAPANが運営するCÉ LA VI TOKYOは、東急プラザ渋谷17階のBAO by CÉ LA VIにて、ルーフトップBBQ「SKY BBQ」を開始した。実施期間は、10月末までと予定されている。
さらに洗練された特別なBBQ体験
毎年好評を博しているというルーフトップBBQ「SKY BBQ」が今年もスタートした。渋谷の空を間近に感じられる開放的な空間で、爽やかなランチタイムからサンセット、そしてナイトシーンへと移り変わる空の表情とともに、音楽に包まれる特別なBBQ体験を提供している。
今年は豪華なシーフードや厳選された肉を取り入れ、ラインアップがさらに進化した。グリルの醍醐味を引き立てる多彩な肉料理と新鮮なシーフードをバランスよく組み合わせ、より洗練されたBBQ体験へとアップデート。和牛サーロインをはじめとする上質な食材を取り入れたプランも展開し、シーンに合わせた多彩な楽しみ方を提案している。
各プラン内容
プランは「CHILL」「STANDARD」「SUPERIOR」の3つを用意。各プランには2時間のフリードリンクが付く。
「まずはBBQを気軽に楽しみたい」人におすすめのプランが「CHILL」7,000円(税・サ料込)。骨付き鶏や牛ショートリブなど上質な肉を中心に、新鮮野菜を組み合わせたバランスの良いセットだ。
前菜はシーザーサラダとフライドポテト トリュフディップ。BBQでは肉料理として骨付き鶏、ハーブ＆チョリソーサルシッチャ、もち豚肩ロース＆ジャークポーク、牛ショートリブ、野菜としてとうもろこし、パプリカを提供する。
「ちょっと贅沢にBBQを楽しみたい」人には、海の幸をプラスした「STANDARD」8,500円(税・サ料込)を用意。肉も魚介も楽しめる贅沢なプランだ。前菜は「CHILL」プランと同様。BBQでは「CHILL」プランの肉と野菜に加え、海鮮として有頭ブラックタイガー海老、ホタテ貝、スルメイカが楽しめる。
特別な日やご褒美BBQにふさわしい究極のプランが「SUPERIOR」13,000円(税・サ料込)。シーフードプラッターやアワビ、和牛と豪華な食材が揃う。前菜はフライドポテト トリュフディップ。シーフードプラッターにはラングスティーヌ、天使の海老、ムール貝、スモークサーモン、いくら、牡蠣のハラペーニョが含まれる。BBQの肉料理は骨付き鶏、ハーブ＆チョリソーサルシッチャ、オリジナルスパイシーポークリブ、和牛サーロイン。海鮮はあわびとハーブマリネサーモン、野菜はとうもろこしとパプリカを提供している。
上記メニューのほか、当日追加できるオプションメニューも多数用意。フリードリンクのラストオーダーは終了30分前で、当日の仕入れ状況により一部メニューが変更となる可能性がある。CÉ LA VI TOKYO予約ページほか、各種グルメサイトでも予約可能だ。
