まとめ
高カカオチョコレートは、適切な量を守れば抗酸化作用などの恩恵が期待できる食品です。しかし、鉛・カドミウムといった重金属の含有リスク、食べ過ぎによる消化器系・肌・体重への悪影響、そして肝機能への影響という三つの側面を正しく理解することが重要です。毎日25〜30g程度を目安に、食事全体のバランスの中で取り入れることが基本となります。気になる症状や検査値の異常がある場合は、内科や消化器内科に早めに相談することをおすすめします。
参考文献
食品安全委員会「カドミウムの食品健康影響評価（第3版） をとりまとめました」
厚生労働省「食品に含まれるカドミウムについて」
厚生労働省「食品中の鉛について」
- 「緑茶」は煎茶と抹茶どちらが”カフェイン量”が多いかご存じですか？管理栄養士が解説！
──────────── - 「ドーパミンの分泌を増やす食べ物」はご存知ですか？生成を助ける食べ物も解説！
──────────── - 「ストレスを感じると甘いもの」を食べたくなる原因はご存知ですか？医師が徹底解説！
────────────
