ダイエット4ヶ月で、自分史上最細のウエスト56cmに
――『わたしはこれでやせました』（ダイヤモンド社）では、MEGUMIさんが試して効果のあったダイエットメソッドが紹介されています。これまでご自身の体型にどのような課題を感じていましたか？
「40代になって、体が変わるフェーズを迎えたなと実感しました。代謝も変わってくるし、女性ホルモンも更年期に向けていろんなことが起きてくる。疲れやすくなって、体調を崩しがちなうえに、20代から変わらなかった体重が40代に入って毎年1kgずつ増えました」
今までの食べ方ではこの時期を乗り越えられないと実感したと言います。
撮影：小菅祥江
「50代になってもめちゃくちゃ元気な人になるには、今、体重をコントロールしないといけないんだと思いましたね。そこから、美容オタクの知見もとことん活用し、知り合いのドクターやトレーナーに片っ端からヒアリングしました」
「我ながらマジで変態だなと思った」と語るほど、良いとされることは自分の体を使ってすべて検証。その結果、4ヶ月後には体重は4kg減、ウエストが4cm細くなり自分史上最細の56cmになったそうです。
「先生方に口を揃えて言われたのが、"ダイエットは食事が肝心"ということでした。"運動は体型を整えて血流をよくするものだけど、やせるとなると食事がとても大事になってくるよ"と。そこで食事を変えることから始めました」
以前は夜の会食が多く、忙しさから朝食を食べない日もありましたが、ダイエットを機に自炊生活に一変したそうです。
「自炊は栄養も、食材のチョイスもすべて自分で把握してコントロールできる。自炊にしてToo Muchを防げましたね」
食事の軸になったのは、「おにぎり」と「味噌汁」
――どのようなメニューを自炊していましたか？
「作るといっても、おにぎりとか簡単なものですよ。朝は酵素玄米のおにぎりを作って食べていました。酵素玄米を炊いておくと日々発酵が進んでいくんです。そのご飯をおにぎりにして、中にはシャケやシラスを入れて、大葉や海苔で巻いて。忙しい日でもこれならそんなに難しくないし。週末は買うこともありますが、基本はおにぎりと味噌汁で生きてる感じがします（笑）
――ダイエット中の自炊で、欠かせなかった食材があれば教えてください。
「赤パプリカは炒めてもスープに入れても使いやすくて、ダイエット前半戦はほぼ赤パプリカが入っているメニューを食べました。体にいいものって飽きないんだなと実感して、同じものをずっと食べ続けていましたね」
▼調理例：クックパッドに投稿されている赤パプリカレシピ
食事はまとめて作って冷凍しておくことが多いそう。「冷凍テクは得意ですよ！」と、忙しい日々でも手軽に続けられる工夫を実践しています。
「美容好きの友達がやせていたので理由を聞いたら、豆や野菜、鶏肉と季節の食材を入れて、コンソメとターメリックと塩だけで味付けするスープを教えてくれたんです。体が温まって、そこからよく作るようになりました。夜はスープ中心にしていたんですが、野菜をたくさんとれるし、温かいものって体にも心にも嬉しいですよね」
▼調理例：クックパッドに投稿されているターメリックスープレシピ
