この記事の要約レポート
・フォーシーズンズホテル大阪のオールデイフレンチビストロ「ジャルダン」で、2026年6月30日（火）まで「マンゴーアフタヌーンティー」を提供
・旬を迎えるマンゴーが主役。スイーツにはパッションフルーツや柚子を組み合わせ、1皿ごとに異なる香りと食感が楽しめる
・マンゴーとカニを合わせた「クラブロール」や国産牛サーロインのサンドイッチなど、贅沢なセイボリー
・スコーンは「オレンジとクリームチーズ」と「マカダミアナッツとココナッツチョコレート」の2種類
・季節限定のテラス席もオープン。心地よい風と光に包まれる、庭園のようなくつろぎ空間
みずみずしいマンゴーとエキゾチックな香りのマリアージュを楽しめるスイーツ
今季の主役は、とろけるような甘みのマンゴー。エグゼクティブ ペストリーシェフ、ハーフィス・ラザリ氏が率いるチームにより、パッションフルーツや柚子、ジャスミンなどのエッセンスを重ね、マンゴーのみずみずしさを最大限に引き出した華やかなスイーツがお目見えする。
「マンゴーとパッションフルーツのタルト」は、ビターガナッシュのコクと酸味のコントラストが絶妙な1品。ほかにも、黒糖ゼリーやタピオカの食感が楽しい「マンゴーとジャスミンのヴェリーヌ」や、アールグレイが優雅に香る「シブースト」など、1皿ごとに異なる香りと食感のレイヤーを楽しめる品々が揃う。
さらに、ココナッツやトロピカルフルーツを重ね、スイカのアイスキャンディーを添えた「サマーフルーツのパフェ」にも注目。遊び心あふれるラインナップが、初夏の午後を心地よいものにしてくれるはず。
