製造への姿勢と、岐阜・大垣への思い
御菓子つちやが重視するのは、手間を惜しまないこと、無理に量を増やさないこと、製品の状態を最優先すること、そして岐阜県大垣市の素晴らしさをお菓子を通して伝えること、の4点。大量に製造できるお菓子ではないからこそ、「それでも食べてみたい」と思ってもらえることを何より嬉しいとし、この姿勢を守りながら、遠方の人にも触れてもらえる手段の一つとしてECを通じた案内を行っている。
ほかにも個性的なラインナップが並ぶ
紅琳果(こうりんか)
御菓子つちやには「みずのいろ」のほかにも、たっぷりと美味しい蜜を含ませ国産の栗餡と合わせて1つ1つ優しく焼き上げた和風アップルパイ「紅琳果(こうりんか)」や、
ふわふわ宝
自家製のこだわりのあんこに甘さ控えめの生クリームをサンドした「ふわふわ宝」など、こだわりの菓子が揃う。土地の水と風土を生かしながら伝統を大切にし、静かに菓子と向き合うことを信条とする同店舗が、「みずのいろ」とあわせてこれらの商品でも一人でも多くの客に喜んでもらいたいとしている。
「買えない和菓子」から「愛される和菓子」へと進化した御菓子つちやの商品を味わってみては。
御菓子つちや公式サイト：https://www.kakiyokan.com
店舗一覧ページ：https://www.kakiyokan.com/view/page/shops
(丸本チャ子)
