「せいろって気になるけど、使いこなせるか不安…」そんな方にこそ手に取ってほしいのが、人気フーディスト・らむさんの新刊『ズボラなせいろ蒸し ごはんのおかずだけ！』です。
前作『ズボラなせいろ蒸し』の好評を受けて誕生した第2弾となる本書。実際にせいろを使っている読者からは、
「家族がおいしいと言ってくれた」
「毎日の晩ごはんが楽しみになった」
「子どもが野菜を食べてくれるようになった」
といった声が多数届いているそうです。
シンプルなのにちゃんとおいしい「せいろ蒸し」
せいろの魅力は、とにかく手軽なこと。
- 食材を切って入れて蒸すだけ
- 2段使いで同時に何品も作れる
- そのまま食卓に出せる
- 洗い物も少なくて済む
といった“続けやすさ”がそろっています。
特別なテクニックがなくても、素材のうまみを引き出してくれるのがせいろの良さ。
本書では「もっと気軽に、もっと日常的に使ってほしい」という思いから、メインになるおかずレシピを中心に紹介されています。
しみじみおいしい♪「新玉の豚こま蒸し」レシピ
今回ご紹介するのは、「新玉の豚こま蒸し」。新玉ねぎの甘さと豚肉の旨みが合わさった、シンプルながら満足感のある一品です。
蒸している間はほぼ放置でOKなので、忙しい日にもぴったり。ポン酢でさっぱり食べられるほか、大葉やバター、青のりなどでアレンジするのもおすすめです。
蒸し時間
18〜20分
分量
2人分
材料
新玉ねぎ（普通の玉ねぎでもOK）… 1個
豚こま切れ肉… 150ｇ
ポン酢しょうゆ… 適量
かつお節… 適量
小ねぎ（小口切り）… 適量
作り方
1. 玉ねぎは上部と根元に十字の切り込みを入れる。
2. せいろに耐熱容器を入れて1をのせ、まわりに豚肉を並べてふたをし、18分ほど蒸す（様子を見て調整する）。
3. 火を止めてポン酢しょうゆをかけ、かつお節と小ねぎを散らす。
