「今日の夕飯は何にしよう……」と、スーパーの入り口で迷ってしまうことはありませんか？ 料理そのもの以上に、この“決める”という作業(意思決定コスト)に疲れてしまいがちです。ただでさえ頭を使うことが多い新年度のスタート時期だからこそ、夕飯のパターンを「固定化」して脳のストレージを解放してはいかがでしょうか。
曜日ごとに調理法やメイン食材を決めてルールを作る
献立を固定するといっても、毎日同じものを食べるのでは味気ないですよね。大切なのは調理法やメイン食材の枠組みを決めておくこと。「月曜は焼き魚」「火曜は豚肉の炒めもの」「金曜日は冷蔵庫の一掃カレー」といった具合に、曜日ごとにテーマを決めるだけで献立に悩む時間は劇的に減ります。選択肢をあえて絞ることで、スーパーでの買い物も迷いがなくなって時短につながりますよ。
いくつかに絞った“名もなき副菜”をルーティン化する
メインが決まったら、次に迷うのは副菜です。ここでも固定化が威力を発揮します。「月・水・金はミニトマトやレタスを添えた生野菜サラダ」「火・木は冷凍野菜の味噌汁」などと、副菜のパターンを2～3種類に絞って固定化しましょう。“いつものセット”があるという安心感が、キッチンに立つハードルをグッと下げてくれます。