「天ぷら海鮮 米福 丸の内TOKIA店」外観イメージ
飲食店を運営するファンインターナショナルは、5月28日(木)、東京・丸の内の東京ビルTOKIA地下1階に、東京1号店となる「天ぷら海鮮 米福(こめふく) 丸の内TOKIA店」をオープンする。
オープンを記念し、特別価格でのランチ提供やドリンク半額キャンペーンを5月28日(木)から8日間限定で開催することを発表した。
「天ぷら海鮮 米福」について
古材を使用した温かみのある店内デザインが特長の「天ぷら寿司海鮮 米福 京都烏丸本店」
「天ぷら海鮮 米福」は、“安くて旨いが一番！”をコンセプトに、京都・関西エリアで展開する大衆天ぷら酒場。米油100％で揚げるサクッと軽い食感の「天ぷら」、バラエティ豊かな「寿司」、毎日仕入れる新鮮な「海鮮」など、多彩な和食メニューを気軽に楽しめるような価格帯で提供している。
「天ぷら海鮮 米福」が追求するのは、素材本来の味を活かす技と、日常使いできる親しみやすさの両立。一品ずつ丁寧に揚げる本格的な天ぷらを中心に、京のおばんざいや出雲そばなど、幅広い和食メニューを提供している。古材を活かした温かみのある空間で、西日本の食文化を気軽に楽しめるだろう。「天ぷら海鮮 米福」では、忙しい日々の中でも気軽に立ち寄れる、健やかな和食メニューを届けている。
なお、今後も「天ぷら海鮮 米福」は、“日常使いしやすい大衆天ぷら酒場”として、関西・関東エリアを中心に展開を進めていく考えだ。
3つの提供価値をチェック
「天ぷら海鮮 米福 丸の内TOKIA店」の3つの提供価値を紹介しよう。
1つ目は、米油100％で揚げる、サクッと軽やかな天ぷらだ。「天ぷら海鮮 米福」では、すべての天ぷらに米油を使用。米油は抗酸化作用のある「γ‐オリザノール 」や、ビタミンEの一種の「トコトリエノール」など玄米由来の優れた栄養素を豊富に含んでいるそう(※)。また、油切れが非常に良いため、天ぷら特有の重さを感じさせないという。ランチ後も眠気や胃もたれを気にせずスマートに業務へ戻れる、まさに現代のビジネスパーソンのためのパフォーマンスを下げにくい天ぷらで、関西でも既に幅広い年代から支持されているとのこと。
2つ目は、定食から居酒屋利用まで、昼夜のニーズに応える豊富なバリエーション。定番の天ぷらのほか、趣向を凝らした変わり揚げ、にぎり寿司や巻き寿司、刺身盛り合わせ、煮魚、出雲そばなど和食を中心とした多彩なメニューを展開する。定番の板わさやだし巻き玉子など、お酒も進むアラカルトも豊富。定食でしっかり栄養を摂りたい時も、多種多様なおつまみをお酒と共に少しずつ楽しみたい夜も、その日の気分に応じて自在な組み合わせが可能だ。
3つ目は、丸の内での日常シーンにフィットする「高い利便性」。クイックに本格的な味を楽しみたいランチ、午後の打ち合わせを兼ねた早めの夕食、そして仕事帰りの一杯から会食まで。さらに、一人からグループ利用の宴会など、様々なシーンに対応する。一軒で食事を完結できる懐の深さで、丸の内での日々を多方面から支える「日常の拠点」を目指す考えだ。
