「たけのこ」を買ったら作りたい♪旬の味覚を楽しむ簡単レシピ

ほっこり和食「我が家の若竹煮」

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asuca｜料理研究家(@asuca_kitchen)がシェアした投稿

相性抜群のたけのことわかめで作る煮物のレシピです。たけのことわかめの豊かな風味が口いっぱいに広がります。わかめは変色を防ぐため、最後に加えてから手早く仕上げるとよいのだそう。ほっとするやさしい味付けで、箸休めにぴったりな一品です。

こってりごまマヨ「たけのこサラダ」

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えば|料理歴27年・からだケア野菜レシピ(@eba_yasaigohan)がシェアした投稿

定番とはちょっと違った楽しみ方をしたいときは、たけのこサラダにするのがおすすめ。こってりとしたごまマヨ味に、カイワレ大根のピリ辛がよいアクセントになっています。やわらかい穂先を使うとおいしさ倍増です♪

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たけのこをたくさん手に入れたときでも、豊富なレシピがあるとおいしく食べきれますね。旬が終わってしまう前に、ぜひ作ってみてください。