企画は産官学連携の「緑でつなぐ未来創造会議」
「SANKA」を企画したのは、「緑でつなぐ未来創造会議(以下、3M)」。これは、糸魚川商工会議所が8年前に立ち上げた「糸魚川産業創造プラットフォーム(以下、糸魚川PF)」の研究会のひとつである。
糸魚川PFは、人口減少や少子高齢化といった課題に対応するため、産官学が一体となり、地域の資源や企業の強みを生かして企業の価値を高め、若者や多様な人材、他の企業を引き付ける魅力を作ることを目的に活動している。
その中で3Mは、糸魚川の森林資源を活用した新たな価値創造を目指し、月一度の定例会議を通じ、市内の森にゆかりのある事業者が集まって検討を進めている。今回の「SANKA」は、3Mが企画し、東京都の深川蒸留所が製造を手がけた。糸魚川商工会議所は、今回の受賞を機に、「SANKA」を通じた地域資源の発信および認知拡大を一層推進していきたい考えだ。
地域の森林資源を活用し、新たな価値を創造する思いから生まれた「SANKA」。その爽やかな杉の香りとシンプルな味わいを堪能してみては。
オリジナルクラフトジン「SANKA」特設ページ：https://3m.itoigawa-platform.jp/craft-gin
緑でつなぐ未来創造会議公式HP：https://3m.itoigawa-platform.jp
(Kanako Aida)
