カルディコーヒーファーム「北海道らーめん 味噌」
カルディコーヒーファームに、北海道の原料や製造にこだわった「おいしい北海道」というコーナーがあります。スープカレーやざんぎの素、夕張メロンゼリーなど見るからにおいしそうな商品がずらりと並んでいますが、「北海道から 北海道らーめん 味噌」もリピーターの多い人気商品のひとつ。
インスタントラーメンでは輸入小麦粉を使うのが一般的ですが、カルディコーヒーファームの麺は北海道産を使用。2日かけてじっくり乾燥させることにより、コシのある麺に仕上げてあります。
合わせるスープのベースとなる赤味噌も、北海道産というこだわりよう。ピリッと辛い豆板醤がアクセントになったコク旨スープに、ハマる人が続出しているようです。
調理開始！
開封すると、液体スープとノンフライ麺が入っています。らーめん自体はあっという間にできるので、調理する前にトッピングを用意することに。今回はチャーシューと刻みねぎ、コーン、味付け玉子、レンジ加熱したもやしを用意しました。
トッピングの用意ができたところで、いよいよ調理開始です。沸騰したお湯に麺を入れ、4分半ゆでます。3分半経ったところで、一度麺をお箸でほぐします。
麺をゆでている間に、液体スープを丼に入れてお湯で溶いておきます。お湯を別に沸かすのが面倒なら、麺がゆで上がったタイミングで、鍋に液体スープを直接入れることもできます。これなら、麺をザルに開けて湯切りする手間も省けます。
とはいえ、パッケージにはスープを別に丼に入れて、お湯で溶いておく方法がおすすめされていたのでそれに従いました。
