よかわ産山田錦の日本酒と料理を一緒に楽しめる
6月からは「山田錦の館」が提供する人気の「よかわ酒蔵通り」を「蒸 SEIRO＆CAFE」店内でも楽しめる。
「よかわ酒蔵通り」は、灘五郷を中心に山田錦使用の厳選された日本酒30種の中から3種をセルフ有料試飲できるコーナー。磨きや甘辛度、アルコール度数などの情報を掲示しており、ラベルを眺めながら、自分で選んで注ぐ体験ができるスタイルを採用している。
試飲はチケット制となっている。まず、レジで「試飲チケット」500円(税込)を購入。次に総合案内所にて、チケット1枚につき専用メダル3枚と交換。その後、サーバーで気になる銘柄にメダルを投入して、試飲する(1杯あたり15～20mL、温度は5～7に設定)。店内に持ち込んで、せいろ料理と一緒に楽しむこともできる。なお、道の駅での運営のため、購入時の運転者確認には十分な配慮がなされている。
よかわの地元の素材の美味しさを引き出す蒸し料理と、よかわ産山田錦の日本酒のマリアージュを楽しんでみては。
■蒸 SEIRO＆CAFE(ムス セイロアンドカフェ)
住所：兵庫県三木市吉川町吉安222
定休日：月曜日、祝日の場合は翌火曜日(山田錦の館に準じる)
席数：店内60席、テラス24席
公式Instagram：https://www.instagram.com/mus_seiroandcafe
(山崎正和)
