■ティラミス復活、「抹茶」も強化
デザートカテゴリーでは、かつて人気を集めた「ティラミス」をレギュラーメニューとして復活させる。価格は税込550円。
ティラミス
デニーズは1990年代にティラミスブームをけん引したことで知られる。今回の復活版について担当者は、「当時のレシピをそのまま再現したものではなく、イタリア人シェフから提供を受けた本格レシピをベースに、現代向けに仕立てた」と説明した。
また、世界的な抹茶人気を背景に、「抹茶と白玉のブラウニーサンデー」(税込1210円)など抹茶デザートも強化する。
須藤部長は「抹茶はウェルネス志向とも親和性が高い。視覚的な魅力もあり、若い世代を中心に需要が高まっている」と話した。
デニーズは今回の改定を通じて、従来の主力顧客である40～60代女性に加え、新たに一人で利用する女性客の取り込みを図る。
