EBINA BOOZE FESTで先行提供
6月6日(土)・7日(日)に海老名中央公園にクラフトビールイベント「EBINA BOOZE FEST 2026」が開催中。当日、Better life with upcycleのブースでは、「Oriental Citrus Ale」の樽生提供を予定。神奈川のブルワリーや飲食店が集まるイベントのなかで、“地域の未利用素材を活かしたクラフトビール”として提案されるとのことだ。
パンのミミや地域の未利用素材を活用
パン生地の成型加工風景
栄屋製パンを母体とするBetter life with upcycleは、パン製造の過程で発生するフードロスに向き合うなかで生まれたクラフトビールブランドだ。パンの製造現場では、日々多くのパンのミミや規格外素材が発生する。「まだ価値のある素材を、別のかたちで楽しさやおいしさに変えられないか」そんな発想から、2022年にアップサイクルをコンセプトとしたクラフトビール事業をスタート。
モルトと共にタンクに入れられるパン
2024年に神奈川県海老名市に自社醸造所を設立し、パンのミミや地域の未利用素材を活用したクラフトビールづくりに取り組んでいる。本来廃棄されてしまう素材に新たな価値を与えながら、地域の農産物や事業者との協働を通じて、“ストーリーが感じられるクラフトビール”を展開している。
